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いちご煮

2011-07-23

 兄貴から「いちご煮」という缶詰をもらいました。
最初聞いたときは、苺のジャムかと思いましたが、どうも違いようでした。
八戸地方で食べられているもので、ウニとアワビを海水で煮たものだそうです。
温められたウニが花開いて見えることから、いちご煮と言われるようになったとのこと。
塩味が美味しい、潮汁で頂きました。
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