体を温める
2008-11-24
ある医学博士の先生から良いお話を聞くことが出来たので、こそっと皆さんにお教えしたいと思います。それは生姜の炊き込みです。生姜は中国の漢方薬にも多く使われており、体を温める効果や新陳代謝を促進する効果があります。これからの寒い時期に向けてこの生姜を毎日とり続けると風邪を引きにくい体を作ることが出来るそうです。
作りからは至って簡単。
生姜をよく洗い皮をむきます。その生姜を2mm程度の輪切りにして鍋に入れ水をひたひたになるくらいまで入れて、火をつけます。
沸騰してきたら砂糖を入れ火をとろ火にしてことことと炊いていきます。 （横に写っている写真は自家製のマロングラッセです）
水分が無くなってきたら、火を止め冷めるまでそのままにしておき、冷めたら密封容器に移して冷蔵庫
へ。
毎日朝から２～３枚食べると良いそうです。 皆さん試してみてください。私は炊くときに月桂樹の葉と最後に少しのブランデーを垂らしました。
