正月カレー

兄貴が徳島に帰り、兄貴が作ったものとおせちが残っている・・・。
でも、もうおせちも食べたくない。
それでも、親父にご飯を作ってやらないと行けないし、
そこで残り物でカレーを作った。
豚とエビの出汁、手羽先の漬け焼き、筑前煮、ぶりの漬け、残り野菜、渦巻き蒲鉾等々
兄貴の作った出汁が旨くて、色んなものを入れた割には
一つにまとまった味になって、美味しかったです。